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ウコンの花

ウコンW

都市農業センターの畑に咲いていました

ウコンの花の色は
根茎の色と反対色になります
根茎の褐色が濃いほど花の色は白く
根茎の色が薄いほど花の色はピンクに

具体的には
春ウコン→ピンク
秋ウコン→白色
薬ウコン→白色
紫ウコン→赤紫色

ショウガ科ウコン属
学名:クルクマは
アラビア語kurkum(黄色)が語源
熱帯アジア原産
日本へは江戸時代に渡来

根や茎の部分が胃腸薬等に使われ
カレー粉や染料としても使われる

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