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ヒマワリ

ヒマワリ12W

ヒマワリ13W

ヒマワリ14W

都市農業センターの今年のヒマワリは矮性で
花弁が非常に少ないタイプです
原種に近いのかなと思ったりします

北アメリカ原産で野生のものは60種程が
知られています
なかには球根をつくったり多年草のものも
ありますがほとんどは一年草です

日本には17世紀に渡来したようです

種を食用としたのは
ロシア正教では斎(ものいみ)という
40日間の食物制限があり遅れて入って来た
ヒマワリはその食物品目になかった事で
広く常食とされたとか

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